泡猪蹄怎么做啊
风味猪蹄的做法:
原料:猪蹄,姜,葱,八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒粒,小米辣,青辣椒,红辣椒,蒸鱼豉油,醋。
步骤:
1、将猪蹄清洗干净切成小块,姜切片,葱切段;
2、向高压锅中倒入适量水,将猪蹄放入高压锅中后,放入姜片,八角,香叶,桂皮,葱段,干辣椒,花椒粒焖制50分钟;
3、向锅中倒入适量水,待水沸腾后,放入青辣椒,红辣椒、小米辣,蒸鱼豉油,醋;
4、将焖制好的猪蹄捞出放入碗中,淋上调好的汁儿,撒上葱花即可食用。
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