早餐

我喜欢美式早餐。热狗、酸奶、咖啡、全麦土司，柔软的黄澄澄煎蛋没有蛋白，刚刚好的奶酪，土豆泥上撒一点点黑胡椒，有烤西红柿和鹰嘴豆更好，感觉营养更丰富，味道更全面。如果是星级酒店的自助早餐，我也总是点这么几样。这样的早餐放在白瓷盘里，铺着有花纹的餐布，最好此刻是有暖

洋洋的晨光、有微风和可以望出去的美景，那么我吃完就有力气，足以一头扎进生猛的生活。

是的，用这样的早餐开启一天，让我感到幸福。而幸福感对人生是至关重要的。我们来到这个世界，就是在追寻这件事。所以能让一个人每天睁开眼睛就感到幸福的早餐，特别重要。懂生活的人把早餐看得很重，他们说早上要吃得像个国王，也许这样，你才有掌控人生的力气，可以对抗哀愁和困境。

非常遗憾的是，我很少吃到我所心仪的美式早餐。大部分时候，工作日的我从床上跳起来，洗漱完毕顺便帮孩子穿上衣服后，我就冲出了门。在路上早餐工程买包子和豆奶充饥，我来不及好好吃早餐。而到了周末，家人总是一以贯之地准备稀饭和咸菜，好在周末总能赖会儿床，这种最讨厌最敷衍的早餐形式很快会被隆重的午餐所取代，我便也不在意。陈老师偶尔下厨给我模拟一副美式早餐的套装来，我简直感动得要掉泪。当然，仅仅是偶尔而已，跟幸福一样，它从不是轻而易举得到的。所以当一顿心仪的早餐摆在面前时，我很珍惜。

出去旅行、度假，开启一天的也是早餐。好的早餐让我感到自己是个女王，可以一整天神采飞扬，君临天下。深入民间，品尝当地的街头早餐，让我感到融入一个陌生的地方最快的方法就是和当地人吃同样的早餐。不管是上海的馄饨煎饼、兰州的大碗牛肉拉面、天津的煎饼果子、垦丁的菜饭，还是漳浦一个小镇上的海鲜粥，体察一处人文，必水土相合，而食物里，包含着大部分的水与土。我们吃着他们吃的早餐，也品尝着他们的日常和他们的欲望。旅行在外，我喜欢街头的早餐。我看着当地人，他们围坐在简易搭起的桌椅旁，长期的饮食让许多人已经熟识，他们和老板或老板娘打招呼，互相寒暄，车辆和行人在他们身旁穿过，尾气和尘埃混入他们的粥面里。但是大家都不在意，大口大口吃着，赶着上班，不论是打扮入时的白领女性还是即将维修管道的工人，他们都挤在一起，吃着热腾腾的早餐。尤其是冬日的清晨，热气氤氲常常熏红了人们的双颊。有时候白色的纸巾扔了满地，白领女生是不屑用那样的纸巾的，她们从包里拿出自己的纸巾擦嘴，补涂好口红，起身去赶上班的地铁。当她们光鲜亮丽地走进写字楼时，没有人会想到她们刚刚吃了煎饼，还在馄饨里倒了不少醋。这些平易近人的早餐依然让她们神气十足，而且，好吃又实惠！

人们吃早餐的样子，让我感慨生活的真实。生活像流水一样无法把握，顺流而下的时候，一顿早餐，可以抚慰你空虚一夜的胃。不论即将发生什么，吃了早餐的人们，必须像个战士那样起身去迎战了。

我有一个朋友，视事业为战场，午餐吃食堂，十分钟解决争取时间，晚上有应酬，饭前得服解酒丸。但这位大男人特别重视早餐，专门买了各类制作早餐的书，每晚睡前准备好食材，五谷杂粮粥，适当的肉蛋奶，适当的比例和合适的烹饪方法。偶尔煲银耳红枣、红豆薏米，有时是酱牛肉、烤火腿，有时是华夫饼加香蕉、绿豆汁，有时是烤饼果酱加咖啡，有时是鸡汤面线……正因为工作繁忙，在午餐晚餐无法自我掌控的情况下，他选择精心准备早餐来奖励自己，或者说，激励自己。吃了那样的早餐，每天元气十足地出发，即使前方荆棘载途，恐怕也能一往无前了吧。

早餐的态度就是对待生活的态度，而态度是可以改变的，从明天早上开始。你说呢？