左宗棠鸡是什么地方的菜
1、左宗棠鸡菜系:湘菜,淮扬菜,岭南菜。
2、左宗棠鸡,也称为左公鸡。1952年由彭长贵创制,托名左宗棠,其实与清末将领左宗棠没有直接关系。
3、1952年,美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台,台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待,并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名,彭长贵随口起名:“左宗棠鸡”。
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