黑芝麻和白芝麻哪个更有营养 经常吃黑芝麻有什么好处
芝麻有黑芝麻和白芝麻,从营养方面来说,黑芝麻营养更高一些,在生活中,很多人吃黑芝麻是想头发变黑,但其实并没有作用,经常吃黑芝麻有什么好处?下面小编就带来介绍。
黑芝麻和白芝麻哪个更有营养
黑芝麻比白芝麻营养,但不乌发。
从补充脂肪酸的角度看,吃黑芝麻或白芝麻都行,因为它俩在脂肪酸组成上很接近。
不过黑芝麻在维生素E、钙、钾、铁、锌方面都比白芝麻高。
另外黑芝麻中抗氧化的总酚含量高于白芝麻,抗氧化能力也高于白芝麻。
又考虑到它们价格也没差别,所以更推荐吃黑芝麻,不过:
别指望吃黑芝麻乌发,这是因为:
头发的黑是由于酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成了黑色素,它属于氨基酸的衍生物;而芝麻中的黑色素是一种具有抗氧化作用的儿茶酚型黑色素,它跟头发的黑色素根本不是一种物质,没办法让新长的头发变黑。
也不要太指望黑芝麻补铁,这是因为黑芝麻中的铁属于三价铁,吸收利用率并不高,要补铁吃瘦肉、动物血、贝壳类海产品如蛏子更靠谱。
经常吃黑芝麻有什么好处
黑芝麻的营养价值是非常高的,它里面含有丰富的碳水化合物,膳食纤维和各种微量元素,平时适当的补充黑芝麻,可以有效地抑制体内自由基的产生,对延缓衰老,美容养颜都有一定的功效。
经常吃黑芝麻,可以提高体内氧化酶的活性,对于缓解皮肤干燥有一定的好处,坚持服用一段时间,你就会发现自己的肝脏,肾脏,功能逐渐提升,排除了更多的毒素。
还芝麻进入人体之后,可以通过抗氧化作用帮助预防一些疾病,芝麻中含有苯丙基化合物芝麻素。
其中的芝麻素更是一种抗氧化剂,能够有效的抵抗自由基的伤害,自由基是人体代谢的副产品,当然也来自周围的环境,比如污染。
除了芝麻素,芝麻种子还含有维生素E,也是另一种重要的抗氧化营养素。
秋天空气比较干燥,而且一早一晚温差比较大,这个时候人们的活动量会逐渐的减少,但是这种情况对身体健康却并没有好处,容易导致体内堆积大量的毒素和垃圾,皮肤甚至变得粗糙,黯淡无光。
这个时候吃一些黑芝麻,可以让体内的毒素垃圾尽快排出体外,提高你的肝脏肾脏功能,缓解便秘。
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