煎鱼的做法
1.把鱼横切成两指粗细的块状,在鱼身上抹点儿盐,腌15分钟左右。
2.把平底煎锅烧热了,放一块小牛油进去,等牛油融化后再把腌好的鱼块放进去煎,用中火, 煎的时候洒上一些黑糊椒碎在鱼身上,煎至鱼身两面呈现金黄的颜色时,就可以盛盘了。
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