炒香干菠菜怎么做
炒香干菠菜:
主料:菠菜300克,豆腐干150克,色拉油50克,盐3克,味精2克,姜8克。
炒香干菠菜的做法:
把菠菜根修成箭头状,摘去黄叶,洗净,切成五厘米长的段,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分待用,姜切末;把豆腐干切成片,入沸水锅焯水后捞出,沥干水分;锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下姜末炒香,再放入豆腐干与菠菜,加精盐、味精迅速翻炒均匀,出锅装盘即成。
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