三鲜韭菜盒子的做法
1、食材:韭菜200g、鸡蛋2个、面粉300g、水160g、虾仁适量、水发海参2只、虾皮一把、十三香适量、油适量
2、面用温水和好,揉成面团,醒20分钟。
3、韭菜洗净沥干,鸡蛋打散。
4、韭菜切碎,用油拌匀,锁住水分。
5、鸡蛋用筷子边搅边炒,直接炒成鸡蛋碎。
6、虾仁切碎。
7、海参切碎。
8、将韭菜、鸡蛋碎,虾仁,海参、虾皮、十三香、盐混合均匀。
9、面切成剂子擀皮,包馅。
10、用电饼铛煎,选馅饼档,中间淋入少量水,鸣响出锅即可,三鲜韭菜盒子就做好了。
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