土豆丝的新做法
1、原材料:土豆1个、面粉适量、鸡蛋一个、葱一根、番茄酱适量、椒盐少许、黑胡椒粉少许、盐少许、油适量。
2、土豆切丝,越细越好,也可以用刨丝器刨成细丝。
3、然后再冲洗一下,把土豆丝上面的淀粉冲洗干净。
4、土豆丝装碗里,里面打入鸡蛋,加入少许盐、黑胡椒粉、椒盐、适量番茄酱。
5、充分拌匀,再加入面粉拌匀。
6、锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,一边下一边用筷子搅散开,一次不要下入太多,分次炸,大火炸,让油温逐渐升高,炸到酥脆后出锅控油。
7、最后撒上葱花即可。
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