开水可以二次烧开吗
可以二次加热,但不要过夜后再加热。开水不宜长期存放,过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐,这种成分属于致癌物质,虽浓度不高,但是长期饮用也会渐渐被富集。
烧开两次的水可以喝。从健康的角度上来说,开水是可以烧第二次的,我们平常说的不能饮用“千沸水”,并不是说的二次烧开的水,而是反复多次烧开的水,水在煮沸时会气化一部分,反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中,浓度很高。
生水,生水中含有多种微生物和病毒,不能直接饮用,可出现菌类、寄生虫、病毒等感染。
老化水,老化水也叫死水,长时间存储不动的水,这种水中活性水分子很少,长期饮用会增加食管癌、胃癌的风险。
千滚水,千滚水是经过反复多次烧开的水,这种水中矿物质的含量很高,饮用之后会增加肝肾结石的风险。
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