鱼头汤怎么做
1、鱼头可以选择鲢鱼头或者大头鱼等头部比较大的鱼,去腮对切成两半,冲洗干净。用姜片,葱,料酒,盐,一点五香粉摸匀腌制半个小时。
2、黑木耳用温水发开,一小碗左右即可,黄花洗净备用。
3、热锅凉油,油可以稍微多一点,烧热至5成热左右,将鱼头向上放入锅中炸制一会。炸制的作用可以让鱼头去腥,汆汤的时候也更容易出奶白色的汤,也更香。可以用炒勺舀锅内的油在鱼头表面泼烫一下。
4、炸至鱼头下面的边缘略有点焦色,就加入热水,水可以多一些,因为接下来要大火猛煮。然后加入适量的盐和一点白胡椒粉、一段葱白。
5、盖上锅盖保持大火炖十五分钟左右,加入发好的木耳。再大火炖20分钟左右加入黄花,黄花很容易烂,所以入锅过后十分钟左右可以出锅了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
姨妈巾的巧妙用法
做汗鞋垫。由于姨妈巾具有完美的吸水性和渗透性,为此对于一些脚...跟女朋友道歉的朋友圈
衣不如新人不如故,可以再给我一次机会吗小姐,莫非你就是号称玉...佛龟和鳄龟哪个好养
肯定是佛龟了,它们什么都吃的,不像别的龟会挑食的。只是吃的多...属马人2023年5月份运势查询 属马人2023年5月乔迁日子如何
马上进入年月份了,对于这个月的运势,属马人也是很关注的,那么...三国杀神武将有哪些如何获得
神关羽锁定技,你的每一张红桃手牌都视为杀,你使用红桃杀时无距...特仑苏是伊利还是蒙牛 特仑苏是什么牛奶
特仑苏这个名字,应该是非常熟悉了,当时电视广告有很多,经常就...煮粽叶放盐还是放碱
煮粽叶的时候,放入盐或者是碱,效果都差不多,都可以让粽叶更柔...菠萝是整个泡盐水还是切开泡盐水好 菠萝要用盐水泡多久
菠萝是生活中比较常见的一种水果,它的吃法比较多,口感很不错,...centre音节如何划分
音节的划分是在后进行划分。音节是语音中最自然的结构单位。确切...高中地理环境保护知识点
环境可持续发展重金属污染水体富营养化海洋石油污染水污染的危害...中国有多少汉字存在
中国有多少汉字存在至今尚没有定论。我国文字从古代的象形文字发...老年四轮代步电动车需要什么驾驶证
老年四轮代步电动车需要驾驶证。只要在我国境内行驶机动车都需要...冬天适合去哪里旅游 冬天去哪里玩比较好
海南天涯海角咫尺一生推荐理由海南岛四季如春,这是人尽皆知的事...如何办理遗产分配公证
办理遗产分配公证是按下列流程进行的。根据申请要求,填写相应的...本田奥德赛多少钱一台
本田奥德赛的厂商指导价为万元。本田奥德赛是广汽本田推出的一款...