杏仁太妃糖的做法
1、材料:淡奶油一盒、白砂糖300g、水怡、苦杏仁100g。
2、所有材料放入不粘锅中。
3、中火煮开,转中小火继续熬煮,这时不要过度搅拌。
4、至稍微浓稠,这时就需要不停搅拌了,以免糊锅。
5、转小火不停搅拌熬煮,会越来越浓稠,直到熬成基本不太能流动的状态,倒入杏仁,继续搅拌均匀,这样便可离火了。喜欢硬点的可以多煮一会。
6、容器(先铺油纸),趁热倒入。
7、稍稍冷却后用锋利刀切块。
8、包上油纸用纸胶带固定。
9、奶香夹杂着苦杏仁的香非常好吃。
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