做泡笋方法
1、新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅。
2、用水漂一天待用。
3、开水,放入干椒,花椒,适量盐巴。
4、待水凉后放入姜,蒜,草果。
5、竹笋初加工后,放入制作好的水中。
6、头上加少许,盐巴,白酒,放置一星期后即可食用。
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