鱼块炸成金黄色有什么技巧
1、炸鱼块要想炸成金黄色其中重要的不仅仅是调料,其中油温的控制也起到关键的作用,炸制可以使鱼块着色,同时也可以使鱼块变的酥脆。
2、调面糊。炸出来的鱼块是否酥脆、色泽是否金黄与所调的面糊有很大的关系,调面糊所用到的材料就有:面粉、淀粉、吉士粉,其中三者的比例可以为:3:5:1,三者混合再加入少量的清水调成糊状就可以,鱼块粘上面糊就可以下锅炸。
3、油温的控制。在炸鱼块的时候油温的控制可以说是最为重要,鱼块要以中油温下锅,炸定型后就捞出,然后再把锅中油温升高(约八成油温)再复炸一次,经过这样的处理鱼块可以达到外酥里嫩、色泽金黄的效果。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
怎样清洗金银手饰
采用碱性物质进行清洗。首先需要用清水小苏打食盐混合,放入要清...100毫升等于多少克
这需要具体情况具体分析,根据质量密度体积质量的单位依次从小打...君在古代是什么意思
君在封建时代指帝王,诸侯等,引申为人的尊称,道德品行良好的人...学校洗衣机脏用洗衣袋会不会好点
学校洗衣机脏用洗衣袋可以隔绝洗衣机内的灰尘污渍,但是如果洗衣...馄饨馅里放鸡蛋吗
能够放鸡蛋。主料馄饨皮克油菜克。辅料香油适量盐适量黑木耳克香...求小说里帅气男主角的外貌描写
一个男生正熟睡着,如月牙般的俊秀双眉,浓密的睫毛在白皙的肌肤...如何设置cpu超频
使用软件让超频使用软件,是一款超频软件。通过软件的方式直接控...谷雨节气微信朋友圈说说
把幸福的谷米种下,用好运之雨浇灌它,快乐把根深深扎,开心甜蜜...求神界危机47攻略
英雄级后,开始打木头或大木,获得的敏书后,开始打红魔装备,等...白萝卜做法大全家常菜
清炖白萝卜。主料白萝卜根,葱克。辅料生抽汤匙,盐少许。做法白...广西烧烤豆腐干在家怎么做
豆腐干洗干净切成小块。准备好葱花和辣椒。电饼铛加热后放少量的...怎么看期货的盈亏记录
看期货的盈亏记录的方法是在保证金监控中心输入帐号和密码就可以...去眼袋的好方法
选择医美手术的方式,来割掉眼袋。建议大家为了安全,一定要选择...木须肉饭怎么做
做法瘦肉切成片,黄瓜切成片,黑木耳,黄花,鸡蛋,生姜切成片,...花呗网商贷不还会怎样
花呗网商贷如果不还的话,会被直接拉入到支付宝系统里面的黑名单...