白萝卜做法大全家常菜
1、清炖白萝卜。主料:白萝卜1根,葱10克。辅料: 生抽1汤匙,盐少许。做法:白萝卜洗净去皮;切厚片(约1.5cm)待用;锅内放油,微热后倒入萝卜略微翻炒;倒入适量清水大火煮开;加入生抽和盐,转小火慢炖;炖至萝卜熟透,呈半透明晶莹状;装盘,撒上葱花,完成。
2、凉拌白萝卜。主料:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个。调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。做法:白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝;放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用;红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用;香菜洗净切寸段备用;取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋;起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火;把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。
3、糖醋白萝卜。主料:白萝卜1个、红青椒各1只。调料:盐、生抽、醋、糖。做法:萝卜、红椒、绿椒切块,在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀,装入容器里放入冰箱腌制2-3天;食用时滴点香油即可。
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