水晶糯米皮制作方法
1、将糯米清洗干净,用清水浸泡两天,将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分;
2、取上面十分之九的糯米,放入大的容器中,慢慢加入适量温水;
3、用手将糯米粉揉成较光滑的面团,再盖上干净的湿布饧一会;
4、将揉搓光滑的糯米分成多个小团;
5、擀成面皮即可。
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