已经包装好的酱板鸭应如何烹饪
用料:
板鸭、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、姜、生抽。
步骤:
1、板鸭用提前用清水浸泡,去掉表面的浮盐;
2、浸泡后的板鸭洗净,沥干水分待用;
3、准备所需配料,姜去皮、切片;
4、板鸭放入铁锅,不加油,中小火翻炒;
5、一直炒到鸭肉发亮、鸭油渗出,将炒出的鸭油倒出来;
6、鸭肉中加入配料,加入少许生抽,继续翻炒几分;
7、鸭肉盛出,沥干油分,放入一个干净的盘子,配料盛出放在鸭肉上,盘子放
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