蒸红薯饼教程
1、用料:红薯500克,糯米粉125克,澄面100克,细砂糖100克,猪油40克。
2、准备垫红薯饼的材料,把干粽叶泡温水十分钟洗干净,再高温煮一下,捞出粽叶剪成合适大小铺在蒸锅上。
3、红薯蒸熟压碎,混合糯米粉、玉米淀粉和白糖。
4、慢慢加入牛奶,让所有材料黏在一起,不能太湿又不能太干,牛奶必须慢慢加入,如果红薯比较湿的话牛奶用量就要少些。
5、分成每个60克,成型,稍微压扁下更容易蒸透。
6、大火蒸上汽后15分钟,闷5分钟,开吃。
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