讨教咸士的做法
步骤如下:
1、鸡蛋打散成蛋液备用;
2、将一片面包平铺于盘底,放上一片火腿,再放上一片奶酪;
3、盖上另一片面包,轻轻压紧,然后用刀切成三角形;
4、放入打散的蛋液中,使面包每一个面都浸泡上蛋液;
5、将沾好蛋液的面包放入油温六成热的锅中煎炸,直至两面金黄后沥油捞出;
6、最后再撒适量黑胡椒趁热食用即可。
油温六成热的状态:油面泡沫基本消失,搅动时有响声,有少量的青烟从锅四周向锅中间翻动。
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