福建咸粽子的做法
1,糯米淘净,沥干水分,加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。
2,炒锅加油烧热,肉下锅炒至变色,加入香菇继续翻炒一会儿,最后加入料酒、酱油、五香粉、盐和白糖。
3,开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。
4,取两张粽叶叠好,先放点米,再放入肉、咸蛋黄和香菇,然后上面再盖上米包好。
5,并用线扎好。
6,等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水(没过综子)大火煮开改小火煮两个小时即可。
7,两个小时后,就可以开吃了。
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