炒瓠子要焯水吗
炒瓠子可以焯水,也可以不焯水。瓠子味道较清淡,质地柔嫩,焯水再炒或者直接炒都是可以的,不过如果焯水后立即倒出用冷水浸泡可以使瓠子的口感更佳。
瓠子含有丰富的维生素,可以和猪肉一起炒,也可以单炒。
瓠子属于葫芦的变种,是一种一年生攀援草本,果实一般是粗细均匀的圆柱形,长度可达60-80厘米。
瓠子广泛栽培在世界热带到温带地区,在我国各地都有栽培,一般在春季开花,秋季采摘。
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