秋冬萝卜汤窍门
1、香菜二棵切小段,葱一小段切末,姜切片。
2、花生米用刀拍扁,再切几下,热锅放油,最小火炒酥了盛出装碗里备用。
3、热锅放油,油热,加入姜片,葱花炒香,加入萝卜丝,炒到萝卜丝变软,加水。
4、倒入煮粥的锅里,加白胡椒粉,水烧开,待萝卜丝煮熟放入刚才炒好的花生米。
5、面粉和淀粉1:1的比例调成糊状,倒入锅中,要不停的搅拌下,免得糊锅,结块。
6、再加入搅拌好的蛋液,(边搅拌边往锅里加蛋液,这样鸡蛋碎碎小其间锅一直是煮沸的状态哟!最后放入盐,关火。
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