鸡蛋执行什么标准请大家帮忙
鸡蛋执行的标准:SBT 10277(1997)。 鲜鸡蛋另外还有:中华人民共和国国家标准 GB 2748(2003) 鲜蛋卫生标准。中华人民共和国国内贸易行业标准 SBT 10638(2011)。
鲜蛋的感官指标和理化指标应达到下列要求:
1、具有禽蛋固有的色泽,组织形态蛋壳清洁、无破裂、打开后蛋壳凸起、完整、有韧性,蛋白澄清透明,稀稠分明,具有产品固有的气味,无异味,无杂质,不得有血块及其他鸡组织异物;
2、理化指标 : 无机砷不大于 0.05毫克每千克, 铅(Pb)不大于0.2毫克每千克, 镉(Cd)不大于0.05毫克每千克, 总汞(以Hg计)不大于0.05 毫克每千克。
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