泡打粉和酵母有什么区别
泡打粉和酵母在采用的发酵方法、成分特性、用途以及安全性能等方面都有很大的不同。泡打粉采用的是化学发酵方法,多用于烘烤蛋糕,而酵母采用的是生物发酵法,比泡打粉发酵的时间要更长,一般用于烘培面包。
泡打粉是一种复配膨松剂,又叫做速发粉、发酵粉、发泡粉等等,主要用于食物的快速发酵方面。
泡打粉按照发酵的反应不同,分为慢速反应泡打粉、快速反应泡打粉、双侧反应泡打粉三种类型。
泡打粉是一种快速发酵剂,储存的时候通常要放在防潮、阴凉、密封的环境中,避免靠近热源和火源。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
快手里面的培根金针菇是怎么做的
主料培根金针菇辅料油适量生抽适量鸡精适量淀粉适量葱花适量步骤...路亚怎么绑线
将卷尾蛆头部抵住路亚竿的铅头钩部位,测量钩子能够刺出的位置和...买自行车的注意事项
具体注意事项有传动部件各传动部件,包括牙盘后飞链条变速等应转...罗成怎么死的
罗成,隋唐系列小说中人物,排第七条好汉,罗艺之子,与秦琼是表...土豆和什么蔬菜搭配好
土豆和番茄,尖椒,白菜,茄子搭配好。番茄炒土豆做法土豆去皮,...粉红石英美甲显白吗
非常显白。粉红石英指甲彩绘就跟晶石一样,淡粉色的基底搭配上白...宁波轻轨二号线的路线
宁波轻轨号线,即宁波轨道交通号线,是宁波城市西南至东北方向的...电脑上的文件怎么传到微信上
首先去搜索引擎电脑版微信,然后下载安装。安装完成后,登录电脑...辛弃疾木兰花慢赏析
原文鉴赏本词创作时间无从确考,是一首题材和体裁都新颖别致,具...孕12周可以吃柚子么
是可以吃的孕期除非有糖尿病等情况否则饮食上没有特别的禁忌症的...短歌行原文
原文对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难...大雪是冬天的第几个节气
大雪是农历二十四节气中的第个节气,更是冬季的第三个节气,标志...吃火锅配菜有哪些
青菜类油麦菜茼蒿菠菜娃娃菜生菜香菜韭菜。菌类香菇木耳平菇金针...宿鸟幽冥是什么意思
宿鸟幽冥其实是指宿鸟幽鸣,意思是形容夜里休息的鸟儿低声鸣叫。...日料里的鳗鱼为何没刺
日料理的鳗鱼没有刺一般是因为厨师在烹饪鳗鱼的时候会提前将它体...