海参与海茄子有什么区别着急知道
海参分光参和刺参,海茄子就是光参的一种。
海茄子因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤之别。区别茄参和刺参,最简单的方法就是看参体有没有刺,如果没有刺,光泽较一般的,应该是茄参。优质刺参一般呈黑褐色半透明状,膨胀均匀,呈圆形,无硬心,肉刺完整。
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