姜汁糕的做法和配方
1、马蹄粉250克、红糖200克、水600ml、姜适量,姜放入锅里翻炒至金黄色,倒入适量水,全部红糖熬成400ml红糖姜水,姜要多点,否则会被红糖味覆盖。
2、600ml水但入马蹄粉中搅拌至无颗粒,用打蛋器很快。
3、将姜水倒入2中,边到边搅拌。
4、然后就可以隔水蒸喇,每次铺上薄薄一层蒸5到10分钟,这个可以自己掌控时间,揭开看看就知道熟没,有水就倒掉继续蒸,蒸的层次越多时间越长,qq的很有弹性。
5、也可以放椰汁牛奶等就有不同颜色了。
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