生菜鱼肉怎么做

生菜鱼油的原料：豆腐1块、鲮鱼1条、生菜2枚、姜3片、盐、古月粉、菜油、粟粉、青葱粒1汤匙。

生菜鱼油的做法步骤：

1、鲮鱼洗净起肉，剁烂，放碗内，用筷子往一个方向搅拌成团及起胶，加盐、古月粉、菜油、粟粉、葱粒腌15分钟，鱼骨备用；

2、烧热锅，下油，姜、鱼骨煎香，加入清水煮20到25分钟后，捞起鱼骨弃掉；

3、下豆腐再煮5分钟成鱼汤；

4、双手沾少量水，拿起适量鲮鱼肉，搓成小球，放入鱼汤里煮熟；

5、最後下生菜煮1到2分钟，加适量盐调味即成。