芫荽

基本解释

芫荽 yánsui

[coriander] 一种一年生草本植物,叶互生,羽状复叶,茎和叶有特殊香气,花小,白色。果实圆形,用做香料,也可入药。嫩茎和叶用来调味。通称香菜

详细解释

芫荽  yuán suī  ㄩㄢˊ ㄙㄨㄟ  

胡荽的别名。参见「胡荽」条。

英语 coriander (Coriandrum sativum)​

德语 Koriander (S)​

法语 Coriandre

网络解释

芫荽 （香菜学名）

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。