蔬菜
拼音:shū cài是否常用:是
基本解释
蔬菜 shūcài
详细解释
蔬菜 shū cài ㄕㄨ ㄘㄞˋ一切可供食用的青菜瓜果。
《南史.卷四六.王广之传》:「齐缘路聚粮食,种疏菜,行者皆取给焉。」
《儒林外史.第九回》:「邹三捧出饭来,鸡、鱼、肉、鸭,齐齐整整,还有几样蔬菜,摆在桌上,请两位公子坐下。」
英语 vegetables, produce, CL:種|种[zhong3]
德语 Gemüse (S)
法语 légume
网络解释
蔬菜 (食用类植物)
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。
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