正宗莱芜炒鸡的做法
准备:主料:鸡肉,配料:青椒、干红辣椒、葱、蒜,佐料:植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精等。
做法:1、鸡肉洗净切块,青椒洗净备用;
2、在烧开的清水中加入鸡块,过一下后立即捞出;
3、植物油倒入锅中烧至七分热,加入干红辣椒、葱、蒜、辣酱翻炒,再加入鸡块爆炒;
4、待鸡块炒熟,放入十三香、少许酱油、青椒片翻炒,最后加入适量盐炒匀,正宗莱芜炒鸡即可出锅。
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