肉粽子怎么腌肉
方法如下:
1、将买来的五花肉或者腿肉切丁,大小跟两个色子相同;
2、清洗干净以后,放在拌凉菜的大碗里,加上料酒、盐、酱油、姜丝,拌匀;
3、用纱布盖好防止虫子叮咬,过半个小时后闻一下,待料酒味没有味道即可;
4、包粽子的时候,需要把去腥用的姜丝先挑出来才不会影响口感。
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