梭子蟹10月份肥不肥
一、梭子蟹10月份肥不肥
还是比较肥美的,但是也要看品种,梭子蟹的品种还是比较多的,部分的品种肉质没有那么肥美,蟹黄也不是很多,所以说你想要吃肥美的螃蟹,还是要稍微用心去挑选一下。
二、梭子蟹挑选方法是什么
挑选螃蟹方法不难的,我一般都是选择用手捏梭子蟹的蟹壳蟹脚,要是你发现这个有弹性,或者说没有出水的情况,自然这个就是比较新鲜,肥美的,另外就是你还可以看蟹的背部的颜色,如果说这颜色为青色、腹脐的颜色为红色,那么这个就是比较新鲜肥美的,最后就是你可以看看蟹黄的地方,稍微撬开看看,一般黄色比较多的情况,自然是蟹黄比较多的。
三、梭子蟹的吃法有什么
1.蒸熟吃
梭子蟹洗干净以后腹部朝上,放在蒸锅上面,然后再放上几片生姜就好了,一般情况下来说,可能半个小时的样子就能搞定了,当然你也可以根据颜色来判断,只要是颜色变成了红橙色的情况,就说明它已经蒸熟了。
2.爆炒来吃
这个用料酒稍微煮一下以后,然后在切成一小块一小块的,接下来就放入葱姜蒜来爆炒就好了,当然你要是喜欢吃重口味的情况,你可以考虑一下用干辣椒来做。
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