椰子汁炖鱼有哪些菜
椰子汁炖鱼做法:
鳜鱼500克,椰汁400毫升,青辣椒2个,柠檬半个,香茅2根,蒜3瓣,洋葱50克,南姜30克,辣番茄酱,孜然粒1匙,酱1汤匙,盐适量;洋葱去皮切丝,香茅切片,蒜去皮切片,姜去皮切末,青辣椒洗净,去蒂去籽;鳜鱼预先处理好,洗净沥干后,去骨切块;锅中倒油烧热,下洋葱丝,蒜片,姜末炒香,放入亨氏辣番茄酱,孜然粒,香菜籽翻匀,再加入椰汁,青椒丝,盐混合均匀,改小火煮5分钟,最后放入鱼块,煮熟;装盘时,搭配熟米饭,柠檬,撒上椰丝,即可出锅。
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