竹子里的佳酿是怎么回事
在竹子刚长出来的时候,竹子很嫩,可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中,然后随着竹子的生长,酒吸取露水和竹子里的营养成分,酿成竹酒。
竹子酒是在楠竹长到成型的时候,通过特殊的技术和手段把酒灌进去的,然后再让竹子和酒一起生长,是原生态的竹筒酒,没有经过任何的再处理和加工的。是采用微创高压专利技术,将高度高粱酒调和18味中草药的有效成分,注射到竹子中,然后参与竹子的生命循环的光合作用,吸取清晨的露水和竹子里的营养成分,祛除酒里的涩味和甲醇有害成分,最终酿成竹酒。
竹子酒是武隆仙女寨和福建闽北一种奇特的土特产,制作过程漫长而复杂,产量极少。武隆县未发现仙女寨之前,武隆竹酿酒一直未被世人知晓,当地少数人家在自有竹林中,选择一人高的上好竹笋,把自家土灶酿制的纯包谷酒、纯荞麦酒或纯米酒,用注射方式注入鲜竹中,让其竹子自然生长三年以上,再砍摘回家把仙竹酒装坛地窖储藏。家里有非常珍贵的客人到来时,才能喝到这种主人自酿仙竹,实属稀世珍品。竹酿酒三年始成,装坛地窖储藏,陶坛一开,香飘十八弯。其色如琥珀、晶莹剔透、竹香浓郁、清爽纯正。
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