柿子应该怎样去除碱味

1、把柿子装在容器中,用酒或酒精喷于柿子的表面,密封3-5日即可脱涩;

2、把柿子放入35℃温水中,2天即可脱涩;

3、柿子堆中混入梨、山楂等,然后密封3-5日即可脱涩(一个梨可脱涩10个柿子) ;

4、把柿子装在塑料袋中,密封2日即可脱涩;

5、在电冰箱冷冻室里冻上一夜,拿到阳光下晒软就不涩了,如果解冻后还是硬的,重新再冷冻一次即可食用。

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