青豆茶的制作工艺和冲泡方法
青豆的制作较简单,在8至9月份采取未成熟的大豆荚,剥壳取青绿色的嫩豆粒后,放在水搓揉、淘弃白色的豆膜,随后在锅中加水和盐煮熟,但切勿煮酥,以防色泽变褐而走味。从锅中捞出滤去卤汁放在烘笼上烘至足干,即为青豆,也称烘青茶。因制作中加了盐,所以很易吸湿回潮,最好用布袋包装后贮藏在石灰缸中,保持青豆干燥,才能保持青豆嫩绿、不走鲜味。青豆茶的冲泡配料十分讲究,主料是烘青豆,佐料有切得很细的兰花豆腐干、盐渍过的桔皮、桂花和顶先制备的胡萝卜干,再加炒熟的芝麻和紫苏籽。将各种配料料放在茶盅里,冲入开水,稍候片刻即可品饮。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
紫砂壶发霉是什么原因
壶中残留水清洗紫砂壶后,没有等壶完全干燥就盖上盖子,导致壶中...苏州的传统文化遗产有哪些
有昆曲古琴宋锦缂丝端午和苏州香山帮等项世界级非物质文化遗产,...新生儿祝福语女孩子
祝小宝宝健康成长,平安快乐。恭喜!恭喜!祝小宝宝健康成长,平...关于诚信与社会的优美句子
含泪播种的人一定能含笑收获。作者刘至心世上没有绝望的处境,只...异地在沈阳怎么补身份证
办理材料所需材料,提供本人有效期内的居住证居住证未下发的提供...腮红高光修容技巧
高光与阴影的晕染一定要自然,不然会有面具感。在选择修容产品上...有哈喇味怎么处理
有哈喇味可以用沸水加碱清洗有味道的地方,碱可以有效分解哈喇味...梦三国关凤出装
前期疾风靴,敏捷面具,支配头盔,青钢枪,太守印。后期敏疾鞋,...数据采集的五种方法
数据收集是制造执行系统业务进行的根本,也是制造执行系统进行统...信用卡诈骗立案追诉标准是怎样的
信用卡诈骗立案追诉标准是根据最高人民检察院 * 部关于 * 机关...当健身房的私人教练需要什么要求
当健身房的私人教练要具备的知识运动解剖学和运动生物力学这是基...怎样重新申请电子社保卡
点击支付宝,打开城市服务选项,如点击并进入。然后点击办事大厅...蚂蚁是吃什么长大的
蚂蚁是杂食物动物,它们吃糖新鲜的水果肉类蜂蜜果子冻糖油脂等长...原文翻译卖炭翁
卖炭翁唐代白居易卖炭翁,伐薪烧炭南山中。满面尘灰烟火色,两鬓...f4成员名字
是由言承旭朱孝天周渝民和吴建豪组成的四人团体。年四人一起主演...