莲子心怎么去掉

将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,再倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。或洗净莲子,放入水中煮约15分钟,待莲子变软之后捞起,用牙签可轻易挑出莲子芯,而莲子原形不变。莲子心,中药名。为成熟莲子种仁内的绿色胚芽,民间常用以泡茶饮。

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