瓜子仁怎么炒
材料:葵花籽仁200克,盐2克,糖3克,孜然粉适量。
1、将盐和糖放入碗中,加15毫升水,化开。
2、将水倒入瓜子仁拌匀。
3、锅内倒入拌好的葵花瓜子仁,开小火,不停搅拌炒制。
4、待瓜子仁炒散倒入孜然粉,一直小火炒制可以闻到瓜子香,略黄色,九成熟即可。出锅,由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。
营养价值:
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益。
3、葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。
5、葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
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