卤猪蹄怎么做才不会粘在一起
食材:猪蹄800克、卤肉包1包、蒜2瓣、姜3片、青葱1根、胡椒粉适量、老抽100毫升、料酒10克。
做法:
1、准备好材料。
2、卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。
3、锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。
4、煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。
5、查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。
6、猪蹄放入高压锅内。
7、倒入适量料酒,白胡椒粉,老抽,卤肉包,葱,姜,蒜。
8、热水
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