泰州特色美食有哪些

1、马桥馄饨:以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主,基本每个馄饨里都有一只淡水虾,馄饨皮很薄,味道鲜美,在当地很受欢迎。

2、蟹黄粉皮,江苏省著名的传统小吃,粉皮韧性好,不易粘糊,无豆腥味,口感肥厚滑爽,成菜色彩鲜明、蟹味浓郁、营养丰富。

3、鳜鱼羊肉是由羊肉做成的一道家常菜,鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚,以五花熟羊肉佐之。鱼、羊合一,味道鲜美。为靖江筵席中的上品。

4、黄桥肉渣是以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料,以脱脂方式精致加工的优质产品,具有香脆可口的特点。

5、中庄醉蟹:属于苏菜系。历史悠久。醉蟹,色如鲜蟹,放在盘中,栩栩如生;其肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富。

6、鸭血粉丝:鸭血粉丝汤口味鲜、香,价廉物美,广受男女老幼的喜爱。里面有粉丝、鸭肝、鸭肠、鸭血一应俱全,荤素搭配,可口宜人。

7、泰州干丝,江苏泰州传统名菜,以豆腐干为原料,干丝长短一律、粗细均匀,再斜铺切成丝,真可谓薄如纸、细如丝。

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