羊骨头怎么做好吃
1、羊骨粥
主料:粳米100克 羊骨1000克
调料:盐3克 姜5克 大葱5克
做法:先将羊骨打碎,加水煎汤,然后取汤代水同米煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜(切末)、葱白(切末),稍煮二三沸即可。
2、羊骨汤
主料:羊骨250克
辅料:大豆90克 蚝豉60克
做法:将黄豆洗净,浸半小时;蚝豉洗净;羊骨洗净,斩件;把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内,加清水适量,文火煮2小时,调味即可。
3、萝卜羊骨汤
主料:白萝卜、羊骨、葱花、姜片、盐、米酒
做法:前一天晚上将羊骨化冻后放入slow cooker里,加入盐、姜片和少许米酒去腥,加水八成满,开到High档。第二天早上出门前,捞去汤中血沫;将萝卜切成块,扔到汤里继续煲。中午回来的时候就可以喝,盛出来后撒上一些绿葱花更美味。
4、红枣玉米羊骨汤
主料:羊骨两根、玉米一根,辅料:红枣10个、葱适量、姜适量
做法:羊骨冷水下锅 煮开捞出;锅内放入玉米;加入葱段 姜片;放入羊骨;放入红枣;小火煮四个小时加盐调味出锅。
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