贵州腊肉怎样做
1、把五花肉刮洗干净后晾干水份;
2、放入一大勺五香粉,三勺白糖,小半碗白酒;
3、倒入酱油,不要倒太多,把材料搅拌均匀;
4、把猪肉放入抓匀,放入冰箱,中间翻动几次,二十四小时后取出;
5、腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞;
6、挂起滴干酱油;
7、在阴凉通风处晾干。
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