潮州鱼饭的吃法
1、鱼饭自然冷切后,在4个小时内食用味道是最好的,若无法在4个小时内食用,则要放入冰箱冷冻2个小时保鲜,之后可以随时拿出来吃。
2、吃潮汕鱼饭最好是冷吃(著名的潮汕打冷),加热后再吃会让肉质变得松软,同时也会失去鲜鱼应有的风味。吃法简单,蘸上潮汕本地出产的普宁豆酱,直接食用即可,喜欢辣的朋友可以加辣椒酱,但自认为蘸辣椒酱感觉不如蘸普宁豆酱。
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