黑色厨师服代表什么
黑色厨师服没有什么特别的含义。厨师服在行业上并没有严格的等级之分,不过在很多酒店,都会有自己的明显区别,以显示不同岗位与职位。
国际厨联的厨衣规定,厨师长的服装一般为白色全棉面料、黑扣或者盘扣。至于国内的很多样式,在衣领上加色加装饰条文等,都不会有太多设定的,但是一般不要色彩太乱了!国外习惯于将国旗的色彩装饰于衣领上。比如法国厨师长的厨衣衣领上,大多以红白蓝相间的彩色条文来装饰的。代表法国的意思。厨师长的衣服还是以白色为主,大方、简洁、美观即可。不宜过于繁琐。
厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨款式按国际惯例,采用法国厨师服设计款式为标准,通常采用主领、双排扣白色上衣,配黑色斑马条、犬齿纹裤子,领围白色或其它颜色汗巾,头戴法国名厨卡莱姆(Marie-AntoineCareme)设计并沿用至今的厨师高帽。
主厨一般为白涤棉或纯棉上衣,黑扣,黑裤,高白帽配三角巾。
厨师白涤棉或纯棉上衣,白扣,小黑白格裤,白帽,配三角围巾。
厨工、洗碗工、白上衣、兰裤,配围裙。
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