兰州烫面油饼做法
1、面粉加入适量开水,活成烫面团,醒10分钟(活的稍软一些)。
2、取一个碗,放入适量的面粉。
3、炒锅烧一点热油。
4、油热后倒入盛有面粉的碗中。
5、搅拌均匀成油酥备用。
6、醒好的面团,用擀面杖擀成一个大饼。
7、均匀的涂上油酥,撒上适量的盐。
8、从下到上卷起。
9、切成大小适中的段。
10、取一个剂子,拉长盘成一个圆形,按扁。
11、用擀面杖擀成饼。
12、电饼铛预热,刷上适量的油。
13、擀好的饼放入电饼铛,饼上刷上油。
14、烙至两面金黄即可出锅。
15、切块即可食用。
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