谁知道博山正宗砸鱼汤怎么做
一、材料: 鲤鱼1条,酱油少许,盐少许,醋少许,白糖少许,香菜末少许,胡椒面少许
二、制作过程:
1、将鱼盘内的余汁和鱼的头、尾放入汤勺内;
2、用手勺把鱼头砸碎,再放入适量清汤、酱油、盐、醋、白糖,烧沸后撇净浮沫,撒上香菜末、胡椒面,盛入汤盘内即成。
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