鸡汁与鸡精哪个食用安全
鸡汁更安全,因为鸡精主要成分其实就是味精(谷氨酸纳)和盐,其中,味精占到总成分的40%左右,所以鸡汁更安全。
鸡汁也称鸡汁调味料,是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料,添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂加工而成的,具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。
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