清蒸鱼是中餐还是西餐
是中餐。清蒸鱼采用的是蒸的煮制方式,是中餐zhong0特有的方式之一。清蒸鱼是中餐中的家常菜,时常出现在节日、婚宴、寿宴等场所,颇受人们的喜爱。清蒸鱼的主要食材是以河鱼为主的,吃起来十分软嫩、口味鲜香。
中餐,即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜等菜系。
中餐的烹饪方式主要有:煎、焖、煮、蒸、炒五种。中餐的口味主要有酸、甜、苦、辣、咸五种。
中餐的食材六品是:色、香、味、意、形、养。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
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