扇贝柱的做法扇贝的家常做法

材料原料:大蒜苗三根,香菇,扇贝,黑胡椒,红酒10克。

做法:

1、大蒜叶子切细末,香菇切块备用;

2、平底锅烧热,加入适量的黄油,无盐有盐皆可,放入大蒜末爆香;

3、将香菇下入锅中,小火慢慢翻动,不必加水。怕蒜味不浓可加入大蒜碎增味;

4、待香菇熟了,放入洗净的扇贝,加入红酒10克,去腥增香。加入少许盐调味,喜欢颜色深的可以加入少许的酱汁调色;

5、收干汤汁,出锅前用将黑胡椒洒在菜上拌匀即可。

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