油炸丸子如何做的
1、肉泥500g、油300g。
2、将猪肉绞成泥,加入鸡蛋清、生粉、姜搅拌均匀;在锅中放入适量油,多放一点,要将丸子能全部淹没;用手取适量肉泥,用手挤出丸子,挤成圆形。
3、用调羹将丸子取出;将取出的丸子放入油锅中让肉丸在油中多炸一会;炸到金黄,熟透,用筷子将丸子夹出;美味的油炸丸子就做好了。
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