山楂拌藕片的做法

1、食材:山楂10个、莲藕一节、老冰糖30克。

2、将藕清洗干净去皮,切成薄片,放在凉水中浸泡20分钟左右。

3、将山楂清洗干净,两头去掉,然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核。

4、锅内加入清水烧开,将藕片加入焯1分钟左右捞出备用。

5、另起锅,加入山楂和冰糖,加入适量清水,水以没过山楂多一点即可不要太多。

6、将山楂煮至软烂,汤汁变得十分浓稠即可。

7、将焯过的藕片加入到山楂中,拌匀即可装盘,放凉后食用味道更佳。

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